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XXIII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Arteriosclerosis

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Córdoba es la sede del XXIII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Arteriosclerosis. En la primera jornada del congreso, Gemma Vilahur,  investigadora del Centro de Investigación Cardiovascular de Barcelona, impartió la ponencia “Consumo de bebidas fermentadas y protección cardiovascular”, en la que manifestó que  el consumo moderado de bebidas fermentadas de baja graduación alcohólica, tales como la cerveza, el vino, el cava o la sidra, puede prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas y mejorar la densidad ósea, así como retrasar la menopausia.

Además, desde un punto de vista nutricional, estas bebidas  contienen vitaminas, aminoácidos esenciales, minerales, fibra y anti oxidantes naturales, que provienen de sus ingredientes, por lo que son un  complemento ideal de una alimentación saludable. Finalmente decir que la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), incluye en la Pirámide de la Alimentación Saludable las bebidas fermentadas (cerveza, vino, cava o sidra) de forma opcional y moderada, sobretodo recalcar en este caso, que la moderación es muy importante.

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